Gelatinierte (gelatinisierte) Maca

Das besonders bekömmliche Pulver

Gelatiniertes Maca PulverSeit den 1990er Jahren wird gelatinierte Maca hergestellt. Die sonnengetrockneten Wurzeln werden zuerst gekocht und dann unter Druck gesetzt, um den gesamten Stärkegehalt zu entfernen. Der kochende Prozess verändert einige Nährstoffe, aber macht das Pulver bekömmlich und einfacher zu verdauen (wegen des Mangels an Stärke). Das gelatinierte Pulver wird dann zu Getränken oder anderen Lebensmitteln zum Verzehr vermischt. Der Hauptunterschied zwischen rohes Maca Pulver und gelatiniertes Maca Pulver, ist, dass diese gekocht wurde und deren Stärke entfernt.

Besondere Eigenschaften des gelatiniertes Maca Pulver

  • wird leicht vom menschlichen Organismus aufgenommen
  • gute Löslichkeit in Milch und Wasser
  • intensiverer Geschmack und Geruch